面食加工設備常見問題及解決辦法
最近新聞中報道，金州新區(qū)有一家放心食品加工店，主要以加工面食為主?？捎捎诩庸さ晡挥诰用駱莾?nèi)，附近居民長期被和面機工作時的噪音所困擾。食品店每天清早不到五點就開始工作，和面機齒輪轉動發(fā)出的轟鳴聲，直接影響到居民的休息。經(jīng)過了解，店里面有二臺大型和面設備，其中有一臺是因為軸承損壞，工作時產(chǎn)生很大噪音進而影響居民休息?，F(xiàn)在這臺和面機已經(jīng)停止使用。
接下來講一下和面機常見故障及排除方法（同樣適用于饅頭機、包子機）
故障現(xiàn)象1：面斗內(nèi)有黑面
原因分析及排除方法：
1.注油太多——適量注油
2.軸套磨損嚴重——更換軸套
3. 油封損壞——更換油封
故障現(xiàn)象2：機器工作中出現(xiàn)拉不動悶車現(xiàn)象。
原因分析及排除方法：
1.攪拌器轉向不對——切斷電源調(diào)整接線
2.和面量太多——減少和面量，使其不超過機器和面量
3.普通V帶太松——漲緊普通V帶
4.鏈條太松或磨損嚴重——漲緊鏈條或及時更換
故障現(xiàn)象3.：和面噪音大
原因分析及排除方法：
1.齒輪缺油——適量潤滑
2.齒輪間隙變化——調(diào)整間隙
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